專題制作時間:2018年06月24日

绝地求生国服最新电脑配置要求:在創新中展望未來

愿意改變并堅持市場化運作的產業才能真正成長

由紐倫堡國際博覽集團主辦的第十二屆中國國際有機產品博覽會(BIOFACH CHINA)于2018年5月26日在上海世博展覽館順利閉幕。
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绝地求生巴雷特 www.yiyly.icu 由紐倫堡國際博覽集團主辦的第十二屆中國國際有機產品博覽會(BIOFACH CHINA)于2018年5月26日在上海世博展覽館順利閉幕。

本屆展會的亮點

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往屆由中國綠色食品發展中心帶隊的各地綠辦展團并未出現在本屆展會上,這使得參展商數量由去年的426家銳減至今年的262家,凈面積11000平方米(2017年12000平方米),其中,國外展商數較往年有所增加。雖然展會舉辦期間適逢上海連日的陣雨天氣,但消費者的觀展熱情卻并未降低,本屆展會吸引了16787名觀眾蒞臨現場,比2017年觀眾數17755人僅下降了不到1000位。隨著展會舉辦年限的增加,其吸引專業觀眾和資深消費者的口碑也日益提高,在展會現場,筆者就遇到了不少有機行業的老熟人。

以市場為導向,遵循“健康、生態、公正、關愛”四大原則辦展,BIOFACH CHINA 在今年銳意創新,拓展了豐富多樣的形式,主辦方將IFOAM(國際有機運動聯盟)提倡的 CSA(社區支持農業)模式、PGS(參與式保障體系)等泛有機認證體系流行模式納入到了展會中,不同元素的融合成為了本屆展會的一大亮點,其中有機會-YOGEEV發起的“可持續消費市集”首次亮相上海,同期舉辦了《有機生活消費指南》發布會和“周邊新農人新農場休閑游”座談會,也為展會增色不少。

展會現場舉辦了9場行業高峰論壇和10余場有機體驗活動,包括禾然有機與 BIOFACH CHINA 共同倡議的“為未來而食”主題活動、BIOFACH CHINA 中國國際有機產品發展論壇、中國有機生態縣發展論壇、第二屆有機素食論壇、中國有機食材晚宴暨頒獎典禮等;作為主賓國的新西蘭,其出口協會攜6家有機企業和毛利傳統哈卡舞于展會亮相。

IFOAM中國主席周澤江與 IFOAM世界理事Choitresh Kumar Ganguly在有機晚宴上

IFOAM中國主席周澤江與 IFOAM世界理事Choitresh Kumar Ganguly在有機晚宴上

找回有機的根本

有機產品的認證制度由國家認監委制定。國家認監委認證認可研究所副所長王茂華在論壇上就《中國有機認證的制度和流程》發表了專題報告。王茂華認為:“有機能實現人民對美好生活的向往,它是一個剛需?!?/p>

“吃不出、看不出、測不出,如何保證有機的真實?那就是對過程的追溯?!蓖趺?。中國的食品安全、環境安全、誠信機制尚待更好地解決,中國有機行業所處的環境較為特殊,有難點,對過程的監管(可追蹤、可溯源)成為了政府特別關心也看重的解決之道。

王茂華進一步指出,“認證認可制度是保障食品產業健康發展的基石?!彼銜?,有機產品是在既解決食品安全的基礎上,又解決環保的問題。因此,有機產品認證對食品和環境兩方面都有標準。

回到有機認證體系內,除了認證機構按照《有機產品》國家標準和《有機產品認證管理辦法》以及《有機產品認證實施規則》的規定對有機產品生產和加工過程進行評價的活動之外,PGS(參與式保障體系)這一種在世界有機農業運動中涌現出的為有機小農服務的產品質量保障體系也逐漸受到了市場的重視和認可。它對重建社會信任起到了非常大的助推作用。

王茂華在展會現場演講

王茂華在展會現場演講

有機會傾情參展

有機會-YOGEEV作為國內有機媒體的標桿,積極組織了江浙滬一帶的新農人新農場,以“可持續消費市集”的整體形象在展會現場與消費者見面,為有機展帶去了人情、土氣和活力。

可持續消費市集

可持續消費市集

出席有機會-YOGEEV“可持續消費市集”的新農場有旭耕農場、育德農場、農本共享、微笑農場、大地主農場、玫瑰莊園,還有有機資深消費者郝米老師。他們不僅展示了農場的特色產品,還現場分發了各種體驗感十足的小禮物,比如蒲公英種子,郝米老師更在現場教大家區分不同米粒的品種、好壞等。

有機會-YOGEEV 在展會的最后一日——市民購買日上,舉行了《有機生活消費指南》的首發儀式和“新農場休閑游”座談會。

首先,有機會-YOGEEV 代表張茜就《有機生活消費指南》的編輯初衷做了簡短的介紹。

觀眾領取《有機生活消費指南》

觀眾領取《有機生活消費指南》

隨著消費者對健康問題和環境問題的日益關心,他們選擇食品、用品的行為方式也在發生改變。有機生活的消費行為,包含了生活的方方面面,它是一個非常容易幫助大家獲得健康和快樂,以至于使自然實現可持續的消費方式。人們在購買友善環境、友善社會、友善健康和友善人的產品的時候,每次消費購買都是在一點一滴地為大自然做貢獻。

雖然“有機”概念大家已經不再陌生,但基于“有機”理念支持下的消費行為都有哪些方式?即使從業者也不一定都說得清說得全,本次通過有機會編輯團隊的梳理,我們將有機消費分成了若干場景,從飲食、穿著、消遣、新農場消費商情等各個不同維度又互相交叉的生活入手,為消費者做了詳細的指引。

座談會上BIOFACH CHINA項目總監馮琦女士做了聲情并茂的發言。

馮琦表示:“我們所做的事情不是搭建一個簡單的平臺。這么多年,我們一直在思索,通過這個平臺能給大家提供什么幫助和價值?!本嗄甑難荼?,展會在變化、企業在變化,消費者的需求也在變化,但是有機是一個需要長期做下去的事業。作為一個平臺,它的意義需要時間沉淀。

馮琦在發布會現場

馮琦在發布會現場

之后,六位江浙滬地區的農場代表——大地主農場 Julia、育德農場蘆女士、旭耕農場Lisa、農本共享連雪、微笑農場劉淼及樸擇創辦人剛好作為嘉賓被邀請上臺,訴說了各自從事有機這份事業的原因和記憶深刻的故事。談起農場的生活,他們每個人臉上都抑制不住喜悅,雖然創業艱辛,但作為新時代的女性,他們在有機事業中找到了生活、工作和家庭的平衡。

六個有機仙女以及一位媽媽肚子里的寶寶

六個有機仙女以及一位媽媽肚子里的寶寶

最后,禾然有機品牌經理康艷麗就禾然在推動有機和可持續消費方面的努力做了發言。不同的料理方式,產生不同的身體感受。2018年,禾然從廚房出發,向消費者傳遞出一種關注食物與自我、他人、環境的料理哲學,這被稱為“可持續料理哲學”??笛蘩齷購粲醺嗯┏?、餐廳和有機店加入到“為未來而食”的倡議中。

有機會、BFC、禾然有機及各機構代表合影留念

有機會、BFC、禾然有機及各機構代表合影留念

有機市場未來潛力不容小覷

作為全球最著名、最大的有機展覽公司——紐倫堡國際博覽集團,其分支機構遍布世界,包括德國、美國、中國、日本、印度和南美。其中,每年2月在德國舉辦的紐倫堡有機展在業內最負盛名,2018年參展商數量高達3218家,吸引了超過50000名觀眾到場參觀。

2007年,紐倫堡國際博覽集團在中國成立了分部,致力于推動中國有機與世界對話,不僅帶領中國企業參加國際展會,也向中國引入國際有機品牌?!拔頤竊諮罷抑種址絞?,通過不同的方法讓大家有所收益。展會的規模有所變化,我相信這也是有機行業經歷的一個波折?!狽腌硎?。

說到動情處,她流淚了:“展會規模縮小,還遇上了大雨天氣,但仍有不少鐵粉來到了現場。昨天早上有人跟我講做有機太悲壯了’,可是我真的覺得沒必要這樣想,我們不是悲壯的行業。從一個會展組織者的角度,看到今年的情況我很難過;但作為一個有機人,我一點也不難過,能夠陪伴這個行業走到現在,哪怕只是遇到一個來買油買菜的阿姨,都是我們的鐵粉!我相信他們也在成長中。整個農業都在轉型,不用擔心,(市?。┖蕓煬突岬嚼?!”相較德國的數據,我們的有機市場活躍度還較低,但未來潛力不容小覷。

毛利傳統哈卡舞

毛利傳統哈卡舞

任何成長都伴隨著疼痛,尤其是轉型的過程中。正如一位有機資深消費者Mona所說:“愿意改變并堅持市場化運作的產業才能真正成長,否則成長起來的產業看起來很美,卻沒有生命力?!?/p>

靜觀有機人的初心,有機人選擇的只是過程,而時間會沉淀價值,你我都有!有機會祈盼更多的人相聚明年的BFC有機展!

(第13屆BIOFACH CHINA 中國國際有機產品博覽會將于2019年5月16~18日將在上海世博展覽館舉辦。敬請期待?。?/p>

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      【與世界對話】BIOFACH CHINA 2018中國國際有機產品發展系列論壇議程

      作者:在世博館等你 展會同期舉辦的“BIOFACH CHINA中國國際有機產品發展論壇”作為中國有機行業重要的論壇活動之一,將吸引來自政府、協會、科研、農業、市場、媒體等專業領域的國內外專家共同出席,并就當今最熱門的有機行業話題展開激烈地探討。 2018新增兩大分論壇——“中國有機生態縣發展論壇”與“有機產業服務商論壇”,聚焦有機行業熱點。 BIOFACH CHINA 中國國際有機產品發展論壇 主論壇 時間:2018.5.24 10:00-14:30 展位號:F80 歡迎致辭 10:00-10:10 紐倫堡國際博覽集團 董事會成員 Petra Wolf 女士 10:10-10:20 IFOAM國際有機聯盟 世界理事 Choitresh Kumar Ganguly 先生 主題1 中國有機,對話全球市場 10:20-10:40 ??????????? 有機扶貧及有機監管(擬) 演講人:國家認證認可監督管理委員會認證認可技術研究所 10:40-11:00 ??????????? 世界有機產業發展及中國特色的有機3.0時代 ???????????? 演講人:周澤江 先生 ??????????? IFOAM國際有機聯盟亞洲理事會 主席...

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      新西蘭,從牧場到餐桌

      文/林珮蕓 新西蘭將作為主賓國登陸第12屆BIOFACH CHINA中國國際有機產品博覽會,5月24-26日在上海世博展覽館(國展路1099號)舉辦。 有機生活不止蔬果,還包括肉奶蛋制品,而有機牛奶更是孩子重要的營養來源,大家對于有機牛奶的觀念來自于廣告的形象,然而更多的專業知識,需要親自探索,才能挑選到最適合自己的產品。 本次BIOFACH CHINA 2018,主題“探索有機,樂享生活”其中最大的亮點是邀請貴賓國,新西蘭,新西蘭有機出口商協會嚴選五家于該國領先的品牌,積極傳遞健康、有機、安全、安心的有機奶,將提升國內產業的標準與對消費者的教育。重點將放在如何以工藝的心生產,如何與消費者溝通,如何在消費鏈提供更高效的服務給生活節奏快速的現代人。 有機奶是按有機標準生產,并經第三方嚴格認證的“最健康,最天然”的奶制品。有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”,生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質,包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外,還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說,有機奶是“最安全”的奶制品。 成立于1992的“新西蘭有機出口商協會”已服務140余家新西蘭有機出口公司。協助獲得有機認證的新西蘭食品及飲料企業,快速便捷地打開市場渠道,對接國際貿易。除了帶來產品,也參與論壇、向消費者展示有機奶的豐富面貌。十八家優質供應商皆具有悠久的歷史和市場競爭力。 百年老字號TranzAlpineHoney一直都是家族經營企業。它以生產新西蘭優質的有機蜂蜜而聞名,并出口世界各地。蜂蜜產品系列包括優質的有機麥盧卡蜂蜜,白三葉草蜂蜜,拉塔蜜,新西蘭灌木蜂蜜,卡瑪希蜂蜜,麥盧卡蜂蜜潤喉糖和各種各樣的保健品。 Fonterra Organics貼近自然,農場通過3年的時間轉換為有機農場。不對奶牛使用抗生素,每年365天,奶牛99%的飼料來自于有機牧場的新鮮牧草。Fonterra生產一系列有機原料及消費品,消費品包括UHT牛奶、奶粉和芝士。使用全球最大的乳制品供應商,恒天然NZMP原料:囊括WMP、SMP、MPC85、WPC80、芝士和黃油。該產品持續10年獲得中國有機認證,原料還通過了美國、歐盟、新西蘭安碩、韓國和IFOAM有機標準。 故事起源于30多年前一位母親 Juliet Lamont對孩子的關愛,并堅決為她的家人提供最好的一切, 她與當地農民合作并建立了一個有機攤位。Ceres Organic 是新西蘭首個BioGro認證的有機分銷商,并現擁有從40多個國家廣泛采購的有機產品系列。通過一套嚴格完善的食品管理系統,所有產品符合新西蘭最高標準。 Open Country Dairy是新西蘭最大的獨立乳制品加工企業。企業與牧場供應商都對乳制品持有熱忱,并保持緊密合作,這也保證了優質牛奶的供應。產品源自于自然,用心關注生產過程中的每一個細節。采用食草奶牛產的高質量新西蘭有機牛奶,并結合蒸發和噴霧干燥技術,致力于生產優質的有機乳制品原料。生產安全和可靠的食品是企業的經營核心。 Organic Milk Limited 隸屬澳洲GMP制藥集團下,自1994年創立,專注于藥品、保健品,乳品和特殊天然護膚品研發、生產與銷售的跨國公司。主要生產有機牛奶制品,通過BioGro,和 AsureQuality認證。強調提供市場最優質的產品,特色產品包括有機牛奶粉,適合加工使用,方便家庭的多元用途。 從孩子到高齡族群,皆適合飲用有機牛奶,最簡易補充身體營養的自然食材,讓我們回到傳統的時代,喝一口純凈的有機奶,健康、快樂地茁壯、有活力。 新西蘭有機出口商協會簡介 成立于1992年,以會員自發組成,協助超過140家有機商品,從大企業到家庭式商家,以協會合作力量,對外出口貿易,推廣新西蘭的有機農業產品,進行對外溝通。目前于全球超過90個市場,產品皆符合國際有機標準,在澳洲、加拿大、中國、歐盟、韓國、瑞士、臺灣等地皆有標章認證。 目前全球有機消費市場持續增長,加上政府的優先支持,新西蘭有大面積的葡萄園和管理技術,去年成為美國的第三大有機葡萄酒供應國。一直以來,新西蘭有機出口商協會為全球市場提供有機食品和酒水,已得到普遍消費者的認可?;嵩敝潿ㄆ詵窒磣試?,交流專業知識,通往快速、便捷市場發展,以優質的產品加上商貿的推動,為無數有機產業品牌打響“新西蘭制造”的美譽。 對話室(針對新西蘭有機出口商協會) 一、請問這次最想和消費者溝通的核心重點是? 中國是新西蘭最大的出口國,從2012年有機產品出口率3% 到現在超過20%我們看見有機產品的市場與消費者的變化,我們覺得很有希望,也希望持續努力。 二、 請問這新西蘭展商最大亮點是? 這是新西蘭有機產業中,最大的協會,首度于國際展盛大展出,許多產品百分百于新西蘭制造,如奶粉Open Country Dairy organic...

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      找回一顆黃豆的初心|豆本豆,國民營養好豆奶

      傳統豆漿喝出新中式 中國和黃豆有深厚的情感,磨豆腐、喝豆漿是國人自古以來就有的傳統?;貧故親畹統殺鏡母哂諾鞍字怖叢?。如果說西方適合牛奶,那么豆奶就是東方的獨特飲品。豆奶作為優質植物營養飲品,其營養價值逐漸被消費者認可。但隨著工業化發展,目前市場上的大多數豆奶中添加了乳粉、防腐劑,人工添加劑,早已改變了傳統豆奶的本質。 找回一顆黃豆的初心,2017年,隨著消費升級,達利食品集團洞察到“綠色、天然、健康”的新消費趨勢,聚焦中國人傳統的營養飲品豆奶,推出首款純天然不添加的豆奶品牌—豆本豆豆奶,引進全球先進工藝,嚴選非轉基因大豆,不添加食用香精、防腐劑,全豆研磨出可常溫保存、飲用方便的高品質系列豆奶。精益求精之下,又推出有機豆奶。 BIOFACHCHINA 2018主題為 “探索有機,樂享生活”,豆奶是最具代表的中國飲食必需品。當時代改變,技術突飛猛進,消費者的生活習慣也升級。如何保留傳統的滋味,食用健康的成分,褪去多余的調味與添加,喚回那一口香醇,世世代代的美味。 找回不添加的醇厚口感 豆本豆品牌,用一個“本”字,即體現了產品“純”的特性,又把食品行業回歸綠色、自然、健康的發展趨勢完美詮釋。豆本豆豆奶以“國民營養好豆奶”為品牌定位,以“讓營養回歸本真,讓生活回歸本真”的品牌理念,堅持“天然不添加”的產品品質,推出三大產品系列—無添加豆奶、無糖純豆奶、國家權威機構認證的有機豆奶,滿足國人多樣化需求。 國家衛計委發布的《中國居民膳食指南2016》,建議每人每天攝入25到35克干豆或相當量的豆制品,只要其中1/10是以豆奶的形式攝入。傳統的奶類飲品袋裝,不符合現代人食用習慣,豆本豆奶包裝采用利樂鉆無菌包裝和獨特的PP瓶裝。 對于口感,專求健康原味,多數飲品為了符合消費者喜好,添加過多糖分,對于早餐來說,并非健康的選擇。豆本豆奶不添加蔗糖,只用非轉基因大豆和水兩種原料,針對三大族群,推出原味豆奶、純豆奶、有機豆奶,滿足不同健康族群的需求,對消費者來說,也是口味改變的一大躍進。 吸引健康新族群 采用非轉基因大豆,材料經過嚴格篩選,去除了壞豆、爛豆、雜豆等。采用國際領先的微米級石磨研磨機,不去豆皮不去豆胚,保留了大豆的全部營養。采用國際先進的臥鑼分離提純系統,去除豆渣,保證豆奶濃、香、純。采用高壓均質技術,進一步細化豆奶營養分子,口感更細膩,營養好吸收。豆奶不含乳糖,對乳糖不耐比例極高的國人來說,是補充蛋白質更好的選擇。 隸屬于“達利園”集團,背后有嚴密的早餐市場戰略布局,達利園品牌主打烘培與歐式飲食。隨著快節奏生活與健康消費的趨勢下,對品質、便利早餐的需求日益劇增。品質早餐擁有10大產品,共推出兩大系列33款包裝規格。早餐單份裝滿足個人早餐消費需求,家庭裝滿足家庭單次及多次食用的早餐消費需求,多場景多渠道滿足家庭與個人早餐消費需求。 豆本豆正在幫達利打開一扇健康食品的時代大門,通過“大渠道+大明星+大媒體”的三方發力,豆本豆以國民女神孫儷代言,輕易鋪滿各大銷售渠道。搶占高端市場、高端客群,以有機奶奠定產品線的高端形象。 匠心標準化生產流程 無論是烘培或是豆奶,主要從以下三個環節進行監控: 1、原材料、輔料、添加劑、農產品進廠驗收。原料的重要指標的監控,防止供應商超量添加防腐劑,加強對供應商的管理,可要求供應商提供達利公司所在省市區域質檢部門出具的檢驗報告,能嚴密監控供應商原輔材料的安全狀況。 2、生產管理人員、品質管理員對生產過程加強控制,從配料操作的規范性,配方的合規性,對生產過程嚴格檢查與檢測。 3、出廠成品檢測,要求確保檢測儀器的穩定性及準確性,檢測人員的配備與增加,能持續性的對產品進行監控跟蹤。 植物性蛋白適合老中青 與牛奶相比,豆奶的成本可能更低,但與牛奶售價相當,消費者一時很難接受,需要一個認同與推廣的過程。而根據利樂中國數據,2017年全球豆奶消費量為180億升,其中中國占據137億升,預計2020年將達到140億升,增長10%。在這一數字增長下,許多乳業巨頭“跨界”參與豆奶市場。 隨著消費升級,食品安全重要性加強,健康意識提高,以及素食市場擴大,植物性蛋白飲品成為未來乳業的黑馬。每天都需要的快消食品,攸關國人健康的基底,無論是兒童市場、高齡市場,是早餐品類的剛需。豆本豆嚴格標準化生產流程,覆蓋與消費者的全面溝通,并以高于市場的定價豎立標竿,這一條有機之路不容易,而國人也自覺性地關注食物與健康之間的關聯。一顆黃豆從土壤孕育,吸收天地日月精華,化身為豐富養份提供健康。本執初心,豆本豆,等你用心體會。 編輯問答室 一、 請問創立之初,如何改變消費者選擇高端豆奶?遇到哪些問題? 豆本豆作為營養飲品,上市時受到營養飲品競爭激烈,如何與現有營養飲品進行競爭,是豆本豆遇到的核心問題。 眾所周知,豆奶作為我國傳統營養飲品,有著廣泛的消費基礎,然而近些年來,豆奶未受到人們的關注,逐步被其他營養飲品代替。而我們也看到,目前消費者選擇豆奶更多以散裝豆奶和豆漿機為主,但存在著不方便、不安全等問題。為此,我們在面對營養飲品的競爭,以及其他豆制飲品的競爭時,我們提出了“堅持純天然不添加”的研發理念,原料只選擇非轉基因大豆和水,以保證產品本身的天然安全。此外,我們通過微米級的全豆研磨技術,保留大豆的全面營養,制造了每百毫升3.0-4.0克不同蛋白含量的豆奶產品。并通過技術攻克,制成可以常溫保存的豆奶。當然,我們認為有機豆奶是一款高端的豆奶產品,我們是以聚焦高端人群研發的產品,滿足這部分人群對于天然,有機,健康的需求。這還需要較長的教育過程。 二、 根據集團布局,估計幾年后可以普及有機豆奶市??? 首先,隨著消費者健康意識的增強,慢慢開始關注有機產品,但目前有機產品僅在發達城市比如國內一線城市受到歡迎。但在 中國廣大的城市中,有機產品還處于成長期。消費者對于有機產品的認知,處于高端,價格貴的認知上。所以對于有機豆奶,我們希望先讓高端消費人群先關注到以及消費,然后慢慢進行教育,擴大消費意識與需求。 三、 有機產業進入商業市場,例如請到孫儷代言,是否有加分效果,如何以此策略吸粉? 豆本豆聘請“國民女神”孫儷作為形象代言人,主要是考慮到孫儷具有健康、親民、家庭的形象,與豆本豆定位家庭早餐消費場景與人群相吻合。在品牌營銷傳播上,我們緊跟孫儷的電視劇,進行品牌的傳播,如緊貼2017年《那些花開月正圓》,豆本豆進行品牌的宣傳,通過孫儷大劇,提升豆本豆的品牌品質。 四、 其他任何想分享的 集團高度重視國民營養,也重視對豆奶產業市場需求的培育與建立。因此,集團堅持“天然不添加”的研發理念,持續不斷的開發新產品,如2018年4月推出的豆本豆青豆奶、豆本豆黑豆奶。通過不同的產品,滿足不同家庭早餐的消費需求。通過不斷完善產品系列,讓豆奶真正產業化,讓豆本豆真正成為豆奶產業鏈的代表品牌,并推動整個豆奶產業的發展。 文章來源:有機會 圖片來源:豆本豆